Causita peruana
Paella de pollo, langostinos y almejas
Aprende a preparar esta receta de Paella de pollo, langostinos y almejas, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Morrón 1/2 Unidad
- Cebolla 1 Unidad
- Caldo 2 Tazas
- Tomate (concassé) 2 Unidad
- Azáfran en hebras 1 cdita.
- Ajo picado 1 Diente
- Presas de pollo 4 Unidades
- Arroz 1 Taza
- Almejas 6 Unidades
- Langostinos 6 Unidades
- Aceite Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Armado
- En una sartén con aceite caliente dore e pollo.
- Agregue el ajo, la cebolla el morrón y el tomate.
- Mezcle, agregue el arroz y transparente.
- Incorpore el caldo y el azafrán.
- Sobre el final de la cocción agregue los langostinos y las almejas.
- Presentación
- Sirva en un plato y decore con perejil picado.
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