Omelette con zucchini, queso y menta

Aprende a preparar esta receta de Omelette con zucchini, queso y menta , por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva  
  • Huevos 2 Unidades
  • Tomate 1 Unidad
  • Leche 1 Chorrito
  • Menta fresca  
  • Zucchini 1 Unidad
  • Queso feta 150 g
  • Sal y pimienta

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cortar el zucchini en tiras finas con ayuda de un pelador y saltearlas en una sartén con aceite.
  • Por otro lado, en un bol, batir los huevos, la leche y la harina. Salpimentar y cuajar como si fuera un crepe, sólo por una cara.
  • A continuación, extender las tiras de zucchini y el queso feta cortado. Espolvorear con la menta picada, enrollar la tortilla y partirla en dos.
  • Por último, cortar rodajas de tomate y aliñarlas con aceite, sal y pimienta.
  • Servir.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet