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Olivada
Aprende a preparar esta receta de Olivada, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Anchoas4 Filetes
- Aceite De Olivac/n
- Aceitunas negras sin hueso170 Gramos
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - Albahaca frescac/n
- Alcaparras2 cdts
- Diente de ajo1 unidad
Preparación de la Receta
- Picar fino y a cuchillo las olivas y el ajo.
- Añadir a un mortero.
- Agregar las anchoas y alcaparras, previamente escurridas.
- Machacar todo y agregar el aceite de oliva poco a poco.
- Terminar con hojitas de albahaca y machacar.
- Servir con rodajitas de pan tostado.