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  • Picar fino y a cuchillo las olivas y el ajo.
  • Añadir a un mortero.
  • Agregar las anchoas y alcaparras, previamente escurridas.
  • Machacar todo y agregar el aceite de oliva poco a poco.
  • Terminar con hojitas de albahaca y machacar.
  • Servir con rodajitas de pan tostado.
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