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Olivada

Aprende a preparar esta receta de Olivada, de la mano de Soledad Nardelli por elGourmet

Ingredientes

1
  • Anchoas4 Filetes
  • Aceite De Olivac/n
  • Aceitunas negras sin hueso170 Gramos
     Conversión

    Kg.0.17
    Onza(s)6
    Libra(s)0.37
  • Albahaca frescac/n
  • Alcaparras2 cdts
  • Diente de ajo1 unidad

Preparación de la Receta

  • Picar fino y a cuchillo las olivas y el ajo.
  • Añadir a un mortero.
  • Agregar las anchoas y alcaparras, previamente escurridas.
  • Machacar todo y agregar el aceite de oliva poco a poco.
  • Terminar con hojitas de albahaca y machacar.
  • Servir con rodajitas de pan tostado.

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