- Hervir los ñoquis en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Por otro lado, en una sartén con aceite, dorar los ajetes picados.
- Incorporar los tomatitos y las piparras con sal.
- Cuando tomen color, añadir los ñoquis con un poco de su agua de cocción y mantecar hasta que estén suaves y brillantes.
- Servir y terminar con unas lascas de queso Idiazábal ahumado.
