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Ñoquis con Tomatitos, Ajetes y Piparras
Aprende a preparar esta receta de Ñoquis con Tomatitos, Ajetes y Piparras, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Ajetes5 Unidades
- Cuña de Idiazábal ahumado para sacar lascas1 unidad
- ñoquis refrigerados100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Piparras frescas1 Puñado
- Sal y Pimientac/n
- Tomatitos cherry variados80 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18
Preparación de la Receta
- Hervir los ñoquis en abundante agua con sal, siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Por otro lado, en una sartén con aceite, dorar los ajetes picados.
- Incorporar los tomatitos y las piparras con sal.
- Cuando tomen color, añadir los ñoquis con un poco de su agua de cocción y mantecar hasta que estén suaves y brillantes.
- Servir y terminar con unas lascas de queso Idiazábal ahumado.