Naranjas Rellenas de Coco

Preparación de la Receta

• Limpiar la corteza de las naranjas y poner a cocer en agua.
• Aparte poner a cocer el coco en 4 tazas de agua con dos tazas de azúcar.
• Cocer durante media hora hasta que se consuma el líquido.
• Retirar del fuego y reservar.
• Cuando se enfríen las naranjas, cortar por arriba y sacar todo su interior con una cuchara.
• Preparar un almíbar con el agua donde se hirvieron las naranjas y 2 tazas de azúcar en una olla sobre el fuego hasta que espese.
• Volver a cocer las naranjas en el almíbar durante 5 minutos y sacar.
• Rellenar con el coco en miel.
• Colocar las naranjas sobre una rejilla y bañar con un poco del almíbar restante. Se puede dejar secar el almíbar y volver a bañar cuantas veces se quiera, cada vez la capa de cristalizado será más gruesa.