60 min

Muhamara

Aprende a preparar esta receta de Muhamara, por Tomas Kalika en elgourmet

Ingredientes

4
  • Aceite de oliva 30 c.c.
  • Dátil 2 Unidades
  • Jalapeño rojo asado 1 unidad
  • Jugo De Limón 30 c.c.
  • Miga de pan blanco 40 Gramos
  • Morrón rojo asado 400 Gramos
  • Nuez 40 Gramos
  • Sal 1 cdita
  • Pimienta negra c/n A gusto
  • Tahina 50 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Pelar y limpiar los pimientos asados y el jalapeño.
  • Licuar los pimientos y jalapeño junto con los dátiles, tahina, nueces, miga de pan, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta lograr una textura uniforme.
  • Servir en palto hondo con pimentón y nueces ralladas por encima.
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