Receta de Muffins De Choclo Y Queso

Con solo una olla por Estefanía Colombo

Choclo
6
Muy Fácil
45 min.
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  • Queso fresco 300 g
  • Cebolla 2 unidad
  • Chipotle 1 Chorrito
  • Choclo En Grano 2 Latas
  • Huevos 2 Unidades
  • Harina 0000 2 Taza
  • Morrón rojo 1 unidad
  • Polvo Para Hornear 1 unidad
  • Leche 1 Taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tomillo 1 Rama
  • Rehogar en sartén con aceite de oliva cebolla picada hasta que comience a transparentar.
  • Agregar morròn picado y cocinar todo hasta tiernizar.
  • Incorporar choclo en granos, sal, chipotle, tomillo fresco, cocinar 4 minutos y apagar el fuego.
  • Dejar enfriar en la misma sartén.
  • Una vez frìo agregar huevos batidos, leche y revolver hasta unir.
  • Añadir harina, polvo de hornear y mezclar hasta integrar.
  • Verter la preparación en los pirotines (hasta ¾ del volumen) y en muffinera.
  • Colocar en el centro un cubo grande de queso y llevar a horno a 170ª C por 20 minutos.
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