90 min

Matambre criollo a la parrilla

Aprende a preparar esta receta de Matambre criollo a la parrilla, por Christian Petersen en elgourmet

Ingredientes

8
  • Sal entrefina Cantidad necesaria
  • Matambre

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Condimentamos con sal entrefina 2 matambres y lo doblamos en mitades dejando el lado de la grasa para afuera.
  • Llevamos a una parrilla con fuego medio y parejo.
  • Una vez que la parte de la grasa esté dorada, damos vuelta y seguimos cocinando del otro lado de la grasa.
  • Pasada 1 hora de cocción abrimos las mitades y continuamos la cocción a fuego medio del lado interior.
  • Cocinamos suavemente hasta dorar la parte interior.
  • Servimos.
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