Receta de Masa Bomba por Juan Manuel Herrera

El Pan Nuestro de Cada Día III por

> <
  • Llevar a hervor la leche junto con el agua, la manteca, la sal y el azúcar.
  • Agregar de una vez la harina y revolver hasta formar un engrudo sin grumos.
  • Secar sobre el fuego hasta que se despegue de los bordes.
  • Llevar a bowl de la batidora y dejar entibiar.
  • Incorporar de a uno los huevos y continuar mezclando hasta integrar.
  • Colocar en una manga y trabajar dar forma sobre placas enmantecadas y frías.
  • Cocinar en horno a 200º C. hasta que se inflen y tomen color (12 minutos).
  • Reservar.
  • Armado
  • Relleno 1
  • Mezclar queso azul desgranado, queso blanco, un chorrito de whisky, nueces picadas, sal y pimienta.
  • Abrir cada profiterol y completar con el relleno reservado en manga.
  • Colocar la tapa correspondiente y rellenar los restantes.
  • Relleno 2
  • Mezclar atún en lata, queso blanco, crema de leche y condimentar con sal y pimienta.
  • Abrir cada profiterol y completar con el relleno reservado en manga.
  • Colocar la tapa correspondiente y rellenar los restantes.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados