Triffle de Maracuyá y Merengue de Nuez
1 h 30 min
Maqluba
Aprende a preparar esta receta de Maqluba, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet
Ingredientes
6
- Pimientos rojos 2 Unidades
- Almendras enteras 100 Gramos
- Arroz basmati 1 Kilo
- Berenjena 2 Unidades
- Caldo de pollo 2 Litros
- Canela en rama 1 unidad
- Cebolla de verdeo blanca 1 Atado
- Cebolla de verdeo verde c/n
- Coliflor 1/2 unidad
- Comino 1 cdta
- Cúrcuma 1 cdta
- Dientes de ajo 4 Unidades
- Laurel 2 hojas
- Nuez moscada 1 cdta
- Pimentòn Ahumado 1 cdta
- Patas de pollo 6 Unidades
- Tomate redondo 3 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Marinar patas pollo sin piel con aceite y comino, cúrcuma, nuez moscada, pimentón ahumado, canela y laurel.
- Cortar berenjenas, pimientos, coliflor y tomates en cuartos y junto al pollo acomodar en una olla profunda.
- Llevar a horno fuerte por 30 minutos.
- Agregar arroz, caldo caliente y cocinar por 30 minutos.
- Dejar reposar por 10 minutos y dar vuelta la olla, espolvorear el verdeo verde y almendras tostadas por encima.
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