- Bebida sugerida
- Raki (licor de anís)
- Relleno
- Cebolla 1 Unidad
- Bahar Una pizca
- Pimienta de Jamaica en polvo Una pizca
- Clavo de olor en polvo Una pizca
- Pimentón Una pizca
- Salsa II
- Ajo 1 Diente
- Yogurt natural 400 g
- Masa
- En un bowl mezcle el harina con el huevo, la sal y el agua hasta formar una masa homogénea.
- Relleno
- Pique finamente la cebolla.
- En un bowl mezcle la carne con la cebolla, el pimentón, el bahar, la pimienta y el clavo de olor.
- Armado
- Estire la masa con un palote hasta formar un rectángulo de 3 mm de espesor.
- Corte cuadrados de 5 x 5 cm de lado.
- Disponga una pequeña porción de relleno y acomode en el centro de los cuadrados de masa.
- Cierre presionando los bordes dejando la superficie abierta, como si fueran barquillos.
- Acomode en una fuente para horno enmantecada uno al lado del otro sin dejar espacios libres.
- Cocine en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
- Cubra con la salsa de caldo y termine la cocción en el horno durante 1 minuto más.
- Salsa I
- En una cacerola caliente el caldo con la salsa de tomates.
- Salsa II
- Pique finamente el ajo.
- En un bowl mezcle el yogurt con el ajo.
- Presentación
- Sirva una porción de mantí en el fondo de un plato.
- Acompañe con la salsa de yogurth.
