RECETA

Receta de Lombarda con Curry Rojo y Solomillitos de Pollo

Lombarda con Curry y Solomillitos de Pollo

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Arroz 1 Vaso
  • Cacahuetes c/n
  • Caldo de ave c/n
  • Cebolla roja 1 unidad
  • Cilantro fresco c/n
  • Cúrcuma c/n
  • Leche de coco c/n
  • Lombarda 1 unidad
  • Mantequilla c/n
  • Pasta de curry rojo tailandés c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Solomillitos de pollo c/n
Lombarda con Curry Rojo y Solomillitos de Pollo

Preparación de la receta

  1. Dorar los solomillitos y reservar.
  2. Dorar hasta que se tueste la cebolla roja y añadir la leche de coco, el caldo de ave y antes de servirla, hojas de cilantro y cacahuetes machacados.
  3. Hervir la lombarda con pasta de curry rojo y servir con la mezcla anterior.
  4. Preparar el arroz al microondas y al sacaralo añadir cúrcuma, mantequilla y pimienta.

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