Receta de Locro Urbano

Hecho en Casa por

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  • En una cacerola grande colocar el maíz, cubrir con agua y hervir 30 minutos.
  • Agregar los porotos y el zapallo en trozos grandes.
  • Seguir hirviendo 20 minutos.
  • Cocinar en agua por 10 minutos paleta, bondiola en trozos, chorizos y añadir a la olla con el maíz.
  • Incorporar chorizo colorado en rodajas, panceta ahumada en bocados, cebolla de verdeo picada y ajo aplastado.
  • Condimentar con ají molido, comino, pimentón y terminar de cocinar hasta que todos sus ingredientes estén listos y en su punto.
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