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Lenguado romana
Aprende a preparar esta receta de Lenguado romana, de la mano de Guillermo Calabrese por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Lenguado4 Filetes
- SalA gusto
- Huevos2 Unidades
- PimientaA gusto
- Harina4 cdas.
- Varios
- Aceite para freirCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Corte los filetes en forma de rombo.
- En un bowl bata los huevos con la harina, la sal y la pimienta hasta lograr una consistencia cremosa.
- Pase los filetes de lenguado por esta pasta.
- Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en el costado de un plato, acompañe con puré de calabaza.