Receta de Lenguado romana

Appunto por

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  • Lenguado 4 Filetes
  • Sal A gusto
  • Huevos 2 Unidades
  • Pimienta A gusto
  • Harina 4 cdas.
  • Varios
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Corte los filetes en forma de rombo.
  • En un bowl bata los huevos con la harina, la sal y la pimienta hasta lograr una consistencia cremosa.
  • Pase los filetes de lenguado por esta pasta.
  • Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en el costado de un plato, acompañe con puré de calabaza.
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