30 Min
Langostinos con Salsa Mil Islas
Aprende a preparar esta receta de Langostinos con Salsa Mil Islas, de la mano de Diego Gera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Olivac/n
- Langostinos400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Lima para su ralladura1 unidad
- Pimineta de cayenac/n
- Salc/n
- Armado
- Huevos5 Unidades
- Panceta ahumada100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Panko1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y Pimientac/n
- Harina1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa
- Ciboulette3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Cognac1 cdta
- Ketchup100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Mayonesa300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Pimiento rojo100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Salc/n
- Salsa Inglesa1 cdta
Preparación de la Receta
- Llevar las colas de langostinos a la heladera en un bowl y condimentados con sal, pimienta de cayena , aceite de oliva y ralladura de lima por 10 minutos.
- Salsa
- En un bowl mezclar mayonesa, kétchup, salsa inglesa, cognac, morrón rojo picado y ciboulette.
- Grillar la panceta hasta que este crujiente, secarla, picarla bien pequeña mezclarla con el panko.
- Armado
- Pasar los langostinos primero por la harina, después por el huevo batido con sal y pimienta y por último por el panko con panceta.
- Freír en aceite caliente y servir con la salsa.