Rödkål- Col Morada Navideña
Estofado de Ternera
Aprende a preparar esta receta de Estofado de Ternera, por Nina Olsson en elgourmet
Ingredientes
- Papas 8 Unidades
- Cebollas 3 Unidades
- Carne de ternera 1 Kilo
- Harina 3 cdas
- Laurel 1 Hoja
- Mantequilla c/n
- Zanahorias 2 Unidades
- Pastilla o cubo de caldo 1 Unidad
- Pimienta de Jamaica c/n
- Sal c/n
- Remolacha en vinagre sueco
- Vinagre sueco 400 cc
- Pimienta blanca 8 Granos
- Remolacha 1/2 Kilo
- Laurel 1 Hoja
- Agua 1/2 Litro
- Azúcar 6 Cucharadas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Preparación
- Cortar la carne en daditos.
- Dorar la carne con un poco de mantequilla en una olla.
- Cortar la cebolla y echar con la carne. Remover de vez en cuando.
- Pelar las zanahorias, cortalas en rodajas y sumarlas a la preparación.
- Sumar la harina, el laurel, la pimienta jamaicana y una pastilla de caldo.
- Cubrir con agua y hervir hasta que la carne esté tierna y la cebolla se deshaga.
- Servir con patata hervida y remolacha en vinagre sueco.
- Remolachas
- Cortar la remolacha en rodajas y reservar.
- Hervir todos los ingredientes 1 minuto y luego sumarlo a la remolacha.
- Esperar 1 día para comer.
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