Semifrío de Frambuesa y Yogur
45 min
Garibaldis con Mermelada
Aprende a preparar esta receta de Garibaldis con Mermelada, por Paulina Abascal en elgourmet
Ingredientes
- Leche 25 cc
- Azúcar 50 grs
- Yemas 2 Unidades
- Harina 75 grs
- Claras 2 Unidades
- Mantequilla 75 grs
- Mermelada de chabacano o durazno 25 grs
- Polvo de hornear 5 grs
- Decoración
- Perlas crocantes de chocolate 90 grs
- Crema batida 90 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Acremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar las yemas y la mermelada de chabacano o durazno.
- Mezclar por separado la harina y el polvo para hornear e integrar a la mantequilla, añadir la leche.
- Batir las claras a punto de turrón e incorporar de manera envolvente.
- Verter en una manga y disponer la mezcla en molde.
- Hornear a 180 °C por 20 minutos.
- Enfriar y desmoldar.
- Barnizar con la mermelada de frambuesa y revolcar en grageas blancas.
- Decoración
- Colocar un poco de crema batida y perlas crocantes en la parte superior del garibaldi.
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