Receta de Finger Shortbread

Mesas para Celebrar. Navidad por

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  • Mezclar en un bol los ingredientes secos : harina 000, polvo de hornear, sal, azúcar rubia. Añadir la mantequilla fría y en cubos, trabajar con cornet hasta obtener un arenado. Añadir el mascarpone y la leche, seguir mezclando hasta integrar.
  • Bajar a un papel film, cerrar bien y dejar reposar en heladera no menos de 40 minutos.
  • Estirar en mesada con un poco de harina, cortar con cortantes de la forma deseada. Disponer las galletitas en una placa limpia. Hornear a 180 °C hasta que esté dorada la base. Dejar enfriar.
  • Decorar con hilos de glasé en pomo y de chocolate fundido.
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