60 Min
Falafel
Aprende a preparar esta receta de Falafel , de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- SalA gusto
- Cebolla roja1 Unidad
- Cilantro1 Manojo
- Guindilla fresca1 Unidad
- Garbanzos cocidos500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Harina de trigo2 cdas.
- Ajo1 Unidad
- Tomates maduros de rama4 Unidades
- Comino1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una batidora, disponemos los tomates, la cebolla, una pizca de comino y el chile. Añadimos un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y trituramos.
- Por otro lado, trituramos los garbanzos, el cilantro, el comino, ajo pelado y una cucharada de harina.
- Cuando hayamos obtenido una pasta, con la ayuda de dos cucharas, hacemos los falafel.
- En una cacerola, freimos los falafel con abundante cantidad de aceite bien caliente.
- Cuando estén listos, los retiramos y los acompañamos de la salsa pico de gallo.
- Servimos.