240 Min
Fabada
Aprende a preparar esta receta de Fabada, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Cebolla1 Unidad
- Tocino100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Chorizos3 Unidades
- Ajo1 Diente
- Lacón en un trozo100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Morcillas3 Unidades
- Panceta curada300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Porotos/frijoles600 g
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Sal
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- ponemos en remojo los porotos en agua frí
- A la noche anterior.
- Al día siguiente, en una olla, cocinamos los porotos con el agua de remojo con los chorizos, las morcillas, el lacón, la panceta, la cebolla y el ajo a fuego medio alto durante 3 horas.
- Cuando haya pasado el tiempo y cuando los porotos se hayan ablandado, salamos y emplatamos.
- Servimos.