Cookies de Chocolate y Miso
Ensalada de Burrata, Bresaola y Miel
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Burrata, Bresaola y Miel, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Duraznos 2 Unidades
- Miel Cantidad necesaria
- Burrata 2 Unidades
- Jugo De Limón 1 Unidad
- Mostaza de Dijon 1 cdita.
- Pimienta Cantidad necesaria
- Rúcula 1 Atado
- Espárragos 1 Atado
- Bresaola 50 g
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Sal Cantidad necesaria
- Escarola 1 Planta
- Melón 1/2 Unidad
- Radiquio rosso 1 Planta
- Tomillo 2 pizcas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Marinamos la burrata rompiéndola un poco y agregamos aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo.
- Grillamos los duraznos en cuartos con piel. Añadimos miel a la pancha.
- Grillamos los espárragos con unas gotas de oliva.
- Cortamos el melón en gajos.
- Por último, armamos la ensalada con las hojas de rúcula, escarola y radiquio. Agregamos los gajos de melón, duraznos y espárragos. Terminamos con la burrata en trozos bien grandes.
- Realizamos una vinagreta con el jugo de un limón, una cucharada de miel, otra de mostaza, sal, pimienta y emulsionamos con aceite de oliva.
- Volcamos la vinagreta sobre la ensalada y servimos.
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