Receta de Doraditas con Arrachera

Recetas con Gol por

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  • Aguacate hass 1 unidad
  • Arrachera 1/2 Kilo
  • Cebolla blanca 1/2 unidad
  • Chile habanero 1 unidad
  • Cilantro 1/2 Manojo
  • Dientes de ajo confitados 4 Unidades
  • Rábanos 2 Unidades
  • Orégano seco c/n
  • Puré de papa con azafrán c/n
  • Quesillo 200 Gramos
  • Sal y pimienta c/n
  • Tomate verde 350 Gramos
  • Tortillas de maíz c/n
  • Salsa
  • Mezclar los ingredientes para la salsa con ½ aguacate.
  • Agregar sal y pimienta al gusto.
  • Licuar todos los ingredientes.
  • Reservar la salsa.
  • Doraditas
  • Calentar la plancha a fuego medio.
  • Colocar las tortillas hasta dorar.
  • Colocar la arrachera sobre la plancha caliente con sal y pimienta.
  • Montar sobre las tortillas doradas el puré de papa.
  • Colocarlas en un plato extendido.
  • Trocear la arrachera cocinada.
  • Poner salsa sobre la doradita y montar la arrachera.
  • Poner un poco más de salsa sobre la arrachera y decorar con cebolla blanca laminada y el quesillo.
  • Decorar con rábanos.
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