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Crumble de manzana y frutos rojos
Aprende a preparar esta receta de Crumble de manzana y frutos rojos, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Para el crumble
- Azúcar de coco185 grs
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.53 Libra(s) 0.41 - Canela En Polvo8 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.28 Libra(s) 0.02 - Harina150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Mantequilla150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Avena115 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.06 Libra(s) 0.25 - Esencia De Vainilla8 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.28 Libra(s) 0.02 - Para el relleno
- Mantequilla2 cdas.
- Arándanos100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azúcar de coco100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Canela En Polvo1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Clavo en polvo1 Pizca
- Vaina de vainilla1 Unidad
- Frambuesas250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Manzana3 Unidades
- Para la decoración
- ArándanosA gusto
- FresasA gusto
- Crema BatidaCantidad deseada
- Hojas de naranjoCantidad deseada
- Miel de agavecantidad necesaria
- FrambuesasA gusto
- ZarzamorasCantidad deseada
- Mora azulCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Para el relleno, cortar la manzana en pequeños cubos y saltear con mantequilla, la mitad del azúcar de coco, la canela, la vaina de vainilla y 1 pizca de clavo en polvo, hasta que la fruta se ablande.
- Retirar la vaina de vainilla, apagar el fuego y agregar los arándanos, las frambuesas, el resto del azúcar de coco y mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde apto para horno y dejar a un lado.
- Para preparar el crumble, en un tazón, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar de coco, la esencia de vainilla, la canela, la harina y la avena.
- Combinar bien todos los ingredientes y, con las manos, cubrir el molde con las frutas y con la preparación del crumble en forma de migajas.
- Hornear a 180ºC por 15 minutos aproximadamente o cuando los crumbles se doren.
- Con el crumble a temperatura ambiente, decorar con zarzamoras, arándanos, fresas, moras azules, frambuesas, hojas de naranjo, crema batida y azúcar de agave.