Receta de Crepes de Mijo

Más Sano Más Rico por

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  • Masa
  • Leche de almendras 500 cc
  • Huevos 4 Unidades
  • Harina integral 250 grs
  • Sal marina c/n
  • Aceite de girasol 100 cc
  • Masa
  • En un bol mezclar leche de almendras, aceite de girasol, sal marina, huevos y agregar tamizando de a poco harina integral.
  • Dejar reposar por 30 minutos.
  • Crepes
  • En una sartén de teflón caliente cocinar las crepes con una base de aceite y dar vuelta cuando comienza a coagular la parte superior.
  • Reservar.
  • Armado
  • Rellenar cada crepe con el relleno reservado y doblar en mitades.
  • Colocar en fuente de horno aceitada, añadir salsa de tomate por encima, queso pategras rallado y llevar a horno a 180 °C por 20 minutos hasta gratinar.
  • Servir con gajos de palta, hierbas y mayonesa vegana de chile.
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