Causita peruana
Colita de cuadril al horno
Aprende a preparar esta receta de Colita de cuadril al horno, por Fernando Trocca en elgourmet
Ingredientes
- Colita De Cuadril 1 Unidad
- Sal y pimienta A gusto
- Guarnición
- Aceite de oliva 1/4 Taza
- Morrón rojo 1/2 Unidad
- Manteca 1/4 Taza
- Batatas 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Condimente la colita de cuadril con sal y pimienta.
- Guarnición
- Pele las batatas y corte en dados.
- Corte el morrón en dados.
- En una sartén con manteca y aceite de oliva calientes, cocine las batatas.
- Agregue sobre el final de la cocción el morrón.
- Armado
- En una sartén con aceite de oliva caliente, selle la colita de cuadril, termine la cocción en el horno.
- Retire y corte en rebanadas.
- Presentación
- Sirva en un plato las rebanadas de colita de cuadril y acompañe con la guarnición.
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