Camarones
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Moderado
45 min.
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- Apio c/n
- Camarones Crudos 700 g
- Palmitos 3 Unidades
- Palta 1 Unidades
- Pimienta c/n
- Sal c/n
- Lechuga Capuchina 1/2 unidad
- Manzana verde 1 Unidades
- Saltear en sartèn con aceite de oliva los camarones crudos hasta que cambien de color, reservar.
- Mezclar palmitos en rodajas, apio en cubos pequeños, lechuga en juliana gruesa, manzana y palta en cubos, condimentar con sal y pimiento.
- Incorporar los camarones cocidos, la salsa cocktail, integrar y servir en copas bajas.
- Decorar con gajos de limòn, alcaparrones y hojas de endivia.
- Para la salsa cocktail
- En un bowl mezclar mayonesa, ketchup extracto de tomate, salsa inglesa, salsa picante, cognac y reservar.
