Chupin de mero

Name: Chupin de mero
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Sal fina c/n; Aceite de oliva c/n A gusto; Alcaparras 1 Cucharada; Cebolla morada 1/2 unidad; Cebolla 1 unidad; Diente De Ajo 1 unidad; Filets de mero 3 unidad; vino blanco ½ Taza; Morrón rojo ½ unidad; Morrón amarillo ½ unidad; Morrón verde ½ unidad; Peperoncino 1 unidad; Perejil c/n A gusto; Pimienta c/n; Semillas De Hinojo 1 cdta

Aprende a preparar esta receta de Chupin de mero, por Julieta Oriolo en elgourmet

Sal fina c/n
Aceite de oliva c/n A gusto
Alcaparras 1 Cucharada
Cebolla morada 1/2 unidad
Cebolla 1 unidad
Diente De Ajo 1 unidad
Filets de mero 3 unidad
Vino blanco ½ Taza
Morrón rojo ½ unidad
Morrón amarillo ½ unidad
Morrón verde ½ unidad
Peperoncino 1 unidad
Perejil c/n A gusto
Pimienta c/n
Semillas De Hinojo 1 cdta

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En una sartén de bordes altos saltear con aceite de oliva cebolla en pluma, cebolla morada, ajo fileteado, morrones en tiras y peperoncino hasta ablandar.
Agregar semillas de hinojo, vino blanco, las porciones de mero, tapar cocinar por 5 minutos.
Añadir alcaparras, perejil picado, aceite de oliva, pimienta y servir en plato hondo.