180 Min
Chili con carne
Aprende a preparar esta receta de Chili con carne , de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Ingredientes
4- Morrón verde asado1 Unidad
- Morrón amarillo asado1 Unidad
- Carne picada de Res200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Chile fresco2 Unidades
- Chile seco hidratado1 Unidad
- Cilantro1 Racimo
- Ajo picado1 Diente
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Canela en rama1 Unidad
- Huevo2 Unidades
- Zanahorias2 Unidades
- Cebolla Morada1 Unidad
- Paprika1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Semillas de cominocda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Porotos rojos cocidos1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Bondiola de cerdo200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Cafe1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Tomate perita en lata500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50
Preparación de la Receta
- En una cacerola caliente con aceite de oliva salteamos cebolla roja picada, ajo, chile fresco picado, zanahoria en cubos, chile seco hidratado y cocinamos por unos minutos.
- Añadimos bondiola en cubos y cocinamos hasta dorar.
- Incorporamos la carne picada y vamos desarmando con la cuchara
- Sumamos tomates peritas picados gruesos.
- Condimentamos con sal, páprika, semillas de comino, canela en rama, café express y tallos de cilantro
- Tapamos y dejamos cocinar por 2 horas a fuego bajo chequeando de no quedarse sin líquido en la cocción.
- Transcurrido el tiempo añadimos morrones asados en tiras y mezclamos
- Agregamos 2 huevos y sin mezclar dejamos a fuego suave hasta que se coagulen.
- Servimos con porotos rojos.