Cookies de Chocolate y Miso
Chili con carne
Aprende a preparar esta receta de Chili con carne , por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Morrón verde asado 1 Unidad
- Morrón amarillo asado 1 Unidad
- Carne picada de res 200 g
- Chile Fresco 2 Unidades
- Chile seco hidratado 1 Unidad
- Cilantro 1 Racimo
- Ajo picado 1 Diente
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Canela en rama 1 Unidad
- Huevo 2 Unidades
- Zanahorias 2 Unidades
- Cebolla morada 1 Unidad
- Paprika 1 cda
- Semillas De Comino cda.
- Porotos rojos cocidos 1 Taza
- Bondiola de cerdo 200 g
- Café 1 Taza
- Tomate perita en lata 500 cc
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una cacerola caliente con aceite de oliva salteamos cebolla roja picada, ajo, chile fresco picado, zanahoria en cubos, chile seco hidratado y cocinamos por unos minutos.
- Añadimos bondiola en cubos y cocinamos hasta dorar.
- Incorporamos la carne picada y vamos desarmando con la cuchara. Sumamos tomates peritas picados gruesos.
- Condimentamos con sal, páprika, semillas de comino, canela en rama, café express y tallos de cilantro. Tapamos y dejamos cocinar por 2 horas a fuego bajo chequeando de no quedarse sin líquido en la cocción.
- Transcurrido el tiempo añadimos morrones asados en tiras y mezclamos. Agregamos 2 huevos y sin mezclar dejamos a fuego suave hasta que se coagulen.
- Servimos con porotos rojos.
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