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Carpaccio Presto
Aprende a preparar esta receta de Carpaccio Presto, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Alcaparras1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Corazones de alcauciles2 Unidades
- Limón para su jugo1 unidad
- Prosciutto50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Parmesano20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Rúcula20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Filetear corazones de alcauciles bien finos y mezclar con alcaparras, alcaparras, jugo de limón, rúcula y aceite de oliva.
- Acomodar en la base del plato fetas finas de jamón crudo, por encima los alcauciles condimentados y terminar con escamas de queso parmesano.