Mole de caderas
Carne asada
Aprende a preparar esta receta de Carne asada, por Arturo Fernández en elgourmet
Ingredientes
- Carne asada
- New york 250 g
- Arrachera ?? g
- Arrachera 220 g
- Papa horno
- Nopales cambray 2 Unidades
- Perejil 50 g
- Tocino 150 g
- Cebollín 10 g
- Papa alfa 200 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para la carne :
- Colocar sobre la parrilla caliente y sellar formando diamantes de presentación.
- Para la guarnición :
- Asar los nopales
- Para las papas :
- Cortar las papas en rodajas. Colocar en una bolsa de plástico y cocer en el microondas por 5 minutos.
- Colocarles el tocino cocido y picado.
- Mezclar la crema con el limón y agregarla sobre las papas. Y terminar con perejil picado.
- Para los chiles :
- Torear los chiles.
- Dorarlos en aceite con cebolla y terminar con limón, sal y pimienta.
Advertisement
