50 Min

Carne a la pizzaiola

Aprende a preparar esta receta de Carne a la pizzaiola, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

Ingredientes

2
  • Ajos tiernos
  • Lomo de ternera finas3 Rodajas
  • Perejil
  • Sal
  • Salsa de tomate1 Vaso
     Conversión

    CC/Ml.200
    Taza(s)1.33
    Pocillo(s)2
    Jarrito(s)0.80
    Cucharada(s)13.33
    Cucharada(s) de té 40
    Cucharon(es)0.77
    Litro(s)0.20
  • Aceite De Oliva
  • Tomatitos cherry100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • Cortamos ajos, reservando un diente entero
  • Luego, cortamos los tomatitos por la mitad
  • Reservamos.
  • Llevamos una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite de oliva y doramos los ajos cortados
  • Añadimos los tomatitos y seguimos cocinando.
  • A continuación, aderezamos los filetes colocando un poco de perejil picado con un trocito de ajo tierno en el centro de la carne
  • Formamos un rollo con el filete y la fijamos con un palillo
  • Reservamos.
  • Añadimos la salsa de tomate a la sartén y luego la carne
  • Dejamos cocinar a fuego fuerte durante unos 8 minutos.
  • Servimos.

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