Realizar un caramelo rubio a seco sobre sartén y colocar en un molde de flan,
Colocar el pan en rebanadas sin los bordes prolijamente cubriendo todo el caramelo. Pelar y cortar las manzanas en cuartos, y colocar en el fondo del molde después del pan.
Hervir la leche con el azúcar y la crema y a continuación agregar las yemas.
Mezclar bien, colar y verter en el molde.
Tapar con mas rebanadas de pan y llevar a horno a baño maría por una hora .
Una vez salido del horno, desmoldar, dejar enfriar y servir con crema batida y frutas frescas a gusto.
