Camarones, Pasta
4
Moderado
45 min.
Mediterránea, Italiana
Principal
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- Cocinar la pasta en agua hirviendo sazonada con sal.
- Sofreír el tocino cortado en cubos grandes.
- Agregar el ajo laminado, el peperoncino, los camarones, el perejil picado, salpimentar y cocinar hasta que los camarones hayan tomado color.
- Por otro lado, mezclar las yemas con el queso parmesano.
- Agregar la pasta cocida, escurrida y caliente.
- Verter un poco de agua de cocción a la pasta y mover para dar cocción a la yema y consistencia a la pasta.
- Incorporar al sartén del salteado de tocino.
- Montaje
- Servir la carbonara y espolvorear con parmesano.
