Receta de Carbonara con Camarones

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Camarones, Pasta
4
Moderado
45 min.
Mediterránea, Italiana
Principal
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  • Cocinar la pasta en agua hirviendo sazonada con sal.
  • Sofreír el tocino cortado en cubos grandes.
  • Agregar el ajo laminado, el peperoncino, los camarones, el perejil picado, salpimentar y cocinar hasta que los camarones hayan tomado color.
  • Por otro lado, mezclar las yemas con el queso parmesano.
  • Agregar la pasta cocida, escurrida y caliente.
  • Verter un poco de agua de cocción a la pasta y mover para dar cocción a la yema y consistencia a la pasta.
  • Incorporar al sartén del salteado de tocino.
  • Montaje
  • Servir la carbonara y espolvorear con parmesano.
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