RECETA

Receta de Canoa de Plátano con Carne

Plátano con Carne

Ingredientes

  • Aceite c/n
  • Achiote c/n
  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 1 unidad
  • Cilantro c/n
  • Plátanos maduros 2 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Morrón 1 unidad
  • Salsa de tomate 200 cc
  • Pickle de cebolla 50 grs.
  • Queso muzarella 150 grs
  • Queso parmesano rallado 50 grs
Canoa de Plátano con Carne

Preparación de la receta

  1. Realizar una incisión en los plátanos en la parte de abajo a lo largo sin traspasar la pulpa.
  2. Cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos (5 minutos), reservar.
  3. En sartén saltear con aceite cebolla, pimiento y ajo (todo picado), cocinar 5 minutos.
  4. Agregar carne picada y mezclar para que se separe la carne y cocinar por 5 minutos.
  5. Añadir salsa de tomate, achiote, sal y cocinar 5 minutos.
  6. Incorporar cilantro picado y reservar.
  7. Abrir los plátanos y retirar parte de la pulpa dándole forma de canoa.
  8. Rellenar con la carne y por encima agregar muzarella y parmesano rallado.
  9. Gratinar en horno a 180 °C y servir con pickles de cebolla por encima.

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