Receta de Buñuelos De Kale

Con solo una olla por Estefanía Colombo

Kale
6
Moderado
45 min.
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  • Harina c/n
  • Kale 1 Paquete
  • Leche c/n
  • Polvo de hornear 1 Cucharadita
  • Queso rallado a gusto
  • Sal entrefina a gusto
  • Salsa Tabasco a gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Retirar la nervadura central de cada hoja y cortar con las manos.
  • Mesclar en un bowl el kale cortado con un poco de sal entrefina.
  • Masajear con las manos apretando las hojas con la sal hasta que reduzca su volumen.
  • Agregar huevos y mezclar.
  • Añadir queso rallado, leche , salsa tabasco, polvo de hornear y harina de a poco hasta formar una
  • masa consistente pero hùmeda
  • Dar forma con una cuchara y freír en aceite caliente hasta dorar, dra vuelta y terminar la cocciòn.
  • Secar sobre papel absorbente y servir con salsa y gajos de limòn
  • Para la salsa
  • Envolver en papel aluminio con un chorro de aceite de oliva 1 cabeza de ajo y llevar a horno
  • mediano por 20 minutos.
  • Mezclar en un bowl dientes de ajos asados con mayonesa hasta integrar,
  • Condimentar con pimienta, pimenton y aceite de oliva
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