RECETA

Receta de Botana de Frijoles

Botana de Fréjoles

Ingredientes

  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Frijoles bayos 500 Gramos
  • Jitomate picado 2 Unidades
  • Manteca 1 cda
  • Sal c/n
  • Tocino 150 Gramos
  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Xoconostle 3 Unidades

Acompañamiento
  • Chile pasilla en aros frito 2 Unidades
  • Totopos 150 Gramos
Botana de Frijoles

Preparación de la receta

  1. Disponer de frijoles bayos previamente cocidos en una olla.
  2. En otro sartén, sofreír con manteca la cebolla y el ajo picados, sazonar con sal al gusto ; posteriormente, agregar el xoconostle, pelado, sin semillas y picado finamente.  
  3. Integrar el tocino picado y dejar cocinar por unos segundos más.
  4. Agregar el jitomate picado y sazonar con sal al gusto.
  5. Cocinar por unos minutos.  
  6. Finalmente, incorporar los frijoles bayos cocidos a la preparación.

Armado

  1. Servir caliente y acompañar con totopos y chile pasilla frito.

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