Bocaditos de pescado Agua Cantidad necesariaHuevos 2 UnidadesAceite de oliva Sal y Pimienta A gustoSemillas de sésamo negro Cantidad necesariaSemillas de sésamo blanco Cantidad necesariaLenguado 500 g Pan rallado Cantidad necesaria
Bocaditos de pollo Aceite para freír Cantidad necesariaHarina Pollo 500 g Avena Sal y Pimienta A gustoHuevos 2 UnidadesAgua Cantidad necesaria
Varios Mayonesa con hierbas Cantidad necesaria
Bocaditos de pollo Retire la piel del pollo Bata los huevos con agua, sal y pimienta. Pase los cubos de pollo harina huevo avena Fría en abundante aceite caliente y retire sobre papel absorbente.
Bocaditos de pescado Corte el lenguado en tiras parejas, a lo largo. Remoje los palillos de madera en agua. Bata los huevos con un poco de agua, sal y pimienta. Pinche las tiras de pescado por los palillos de madera , pase por huevo sésamo En una placa para horno rociada con aceite de oliva coloque los bocaditos de pescado. Lleve al horno precalentado a 180° hasta dorar
Guarnición En un bowl mezcle el puré de papas con la yema de huevo Con las manos húmedas forme bolitas con la mezcla En una placa para horno, con papel manteca papa crema Lleve al horno precalentado a 180° hasta gratinar
