Procese la harina con los huevos, la manteca derretida, las almendras, las cáscaras de naranjas, el azúcar, el bicarbonato y el polvo de hornear hasta unir todos los ingredientes.
Agregue agua de ser necesario.
Disponga la masa en forma alargada sobre una placa enmantecada y enharinada.
Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 20 minutos aproximadamente.
Corte el biscotti en rodajas y tueste en el horno.
Presentación
Sirva tres biscotti en la base de un plato de manera que se crucen entre sí, encima sirva una quenelle de helado.
