30 Min

Bife de cuadril de ternera con aceite de hierbas

Aprende a preparar esta receta de Bife de cuadril de ternera con aceite de hierbas, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet

Ingredientes

2
  • SalA gusto
  • Cuadril de ternera400 g
     Conversión

    Kg.0.40
    Onza(s)14.11
    Libra(s)0.88
  • Aceite de hierbas
  • Ajo picado1 Diente
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Perejil picado1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Romero picado1 cdas.
  • Ají molido1/2 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Tomillo picado1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Guarnición
  • SalA gusto
  • Manteca1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Aceite De Oliva1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Papines1/2 k
     Conversión

    Gr.500
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10

Preparación de la Receta

  • Corte el cuadril en bifes.
  • Guarnición
  • En una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, cocine las papas previamente cortadas en cubos
  • Condimente con sal.
  • Aceite de hierbas
  • Mezcle en un bowl el romero junto con el tomillo, el orégano, el ají molido el perejil y el aceite de oliva.
  • Armado
  • En una sartén con aceite caliente, selle los bifes, condimente con sal y termine la cocción en el horno.
  • Presentación
  • Sirva en un plato los bifes de cuadril y salsee con el aceite de hierbas
  • Acompañe con la guarnición de papas

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas