Asado con papas y batatas al horno

Preparación de la Receta

• Condimente el asado con sal y pimienta.
• Lave las batatas y las papas y corte al medio.
• Pinte una asadera con aceite y salpimente.
• Coloque las papas y las batatas con la parte sin piel hacia abajo, pincele con aceite.

• Chimichurri
• Coloque en una olla el agua junto con la sal gruesa y lleva a hervor hasta que se disuelva la sal.
• Coloque en un bowl, el ajo, el orégano, el ají molido, la pimienta, el laurel, el aceite y el vinagre de vino.
• Agregue el agua con sal y mezcle.

• Armado
• Selle el asado en el horno a 200°C durante 10 minutos, termine la cocción en horno a 150°C durante 30 minutos aproximadamente.
• Cocine de la misma manera las papas y batatas, pincelando con aceite hasta que doren.
• Retire del horno y corte en porciones.

• Presentación
• En un plato sirva las porciones de asado junto con las papas y las batatas al horno. Salsee con el chimichurri.