Mezcle la manteca pomada con el caviar y lleve a la heladera hasta enfriar.
Retire bolitas de la manteca con una cuchara parissien.
Presentación
Corte las papas al medio a lo largo
En un plato coloque la salsa de tomates, encima el pescado, acompañe con las papas al vapor con pimienta y la manteca de caviar, salsee con la manteca de menta y decore con menta fresca.