Variaciones sobre un postre patrio
Compartir a través de tus redes
Las especias como la vainilla o la canela en rama, le añaden cierta complejidad. También corteza de limón o naranja. Y si se lo quiere dotar de cierto exotismo, se le puede añadir leche de coco o coco rallado.
Trozos de membrillo confitado, quinotos en almíbar, jengibre rallado o chocolate amargo pueden convertir al modesto postre colonial en manjar gourmet.
También puede hacerse en budín, solo hay que añadir al arroz ya cocinado con leche y azúcar, dos yemas, dos claras batidas a nieve, pasas de uva y hornearlo en un molde acaramelado unos minutos. Se lo desmolda y se sirve bien frio.
Prueba esta receta de arroz con leche de Marcela Lovegrove.
Para más recetas como estas, no te pierdas Recetas de Familia
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Cheesecake, brownies y un secreto que Estefi Colombo revela por primera vez
La sorprendente historia de la Pavlova (y el truco que usan los expertos para que nunca falle)
De Transilvania al Caribe: Me voy a comer el mundo estrena nuevos destinos en elGourmet
Verónica Zumalacárregui vuelve a hacer las maletas para descubrir el mundo a través de sus sabores. Me voy a comer el mundo estrena tres nuevos episodios que recorrerán Transilvania, República Dominicana y Chipre por elGourmet