Receta de cookies navideñas: un infaltable de Nochebuena

Tradicionales y llenas de color, las cookies navideñas son un infaltable para las festividades. Hacerlas en casa puede ser un lindo plan familiar estos días, ya que es una receta simple en la que incluso los niños pueden involucrarse y decorarlas. ¿Te animas a seguir esta receta?

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 125 gramos de azúcar
• 1 unidad de huevo
• Ralladura de un limón o naranja

• Bate la manteca junto con el azúcar hasta obtener una pasta cremosa. 
• Integra el huevo y mezcla bien.
• Agrega la harina y mezcla con las manos hasta obtener una masa lisa y suave. 
• Envuelve la masa en film y reserva en la heladera durante 30 minutos.
• Una vez pasado el tiempo, pon la masa sobre una mesada con papel manteca o papel film y extiendela ayudándote con un palo de amasar. Tiene que quedar pareja y de más o menos un centímetro de grosor.
• Para que adquiera firmeza puedes meter la masa al freezer durante unos diez minutos, así será más fácil de cortar con los moldes de las formas que elijas, como arbolitos, renos, bota de navidad o el típico muñeco de jengibre. 
• Ubica todas las galletas sobre una placa para horno antiadherente, separadas entre sí.
• Lleva las galletas al horno precalentado a 180° de temperatura, durante unos 10 o 15 minutos. 
• Retira y deja enfriar para luego aplicar el glaseado.

Una vez las galletas ya no estén calientes, puedes pasar a la parte más divertida: El glaseado.

Ingredientes

• 200 gramos de azúcar glas
• 1 clara de huevo
• 1/2 limón

Preparación

• Tamiza el azúcar glas a cucharadas sobre la clara de huevo y remueve con las varillas hasta conseguir la consistencia deseada.
• Agrega unas gotitas del jugo de limón y mezcla.
• Pasa la mezcla a una manga pastelera de boquilla muy fina que te sirva para delinear las galletas.
• Aplica la decoración que gustes a cada forma de tus galletas y deja secar.