La nuez de la sonrisa
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- Es originario de Asia.
- Se encontraron, en excavaciones arqueológicas en Turquía, pistachos de 9 mil años de antigüedad.
- Aparece mencionado en la biblia.
- Existen muchas variedades de este fruto y generalmente llevan el nombre de su lugar de origen (Pistacho de Sicilia, Pistacho de Túnez, Pistacho de Castilla, entre otros)
- Tiene proteínas, fósforo, magnesio, vitamina B6 y potasio.
- Se lo conoce también como almendra verde y nuez de la sonrisa.
- Se lo utiliza en preparaciones dulces y saladas por igual.
- ¡Tiene su día mundial! Se festeja el 26 de febrero
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