EspaiSucre, la catedral de los postres
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La cena de EspaiSucre está compuesta desde tres y hasta cinco postres: Bizcocho de aceite virgen extra, melocotón blanco, oliva verde y San Simón, o Bizcocho de caramelo, helado de oliva negra-café con anís y naranja. O bien probar un menú Chocolate o un Menú Quesos con otras delicias tipo Helado de plátano, cremoso de chocolate-nuez moscada y pisco sour, o bien, Bizcocho y helado de maíz, queso fresco, hibiscus y piña.
Además, EspaiSucre tiene a su cargo una escuela donde enseñan los elementos propios de los postres, donde la técnica y la experiencia se combinan para enaltecer el concepto de la pastelería del restaurante.
Tienen distintos menús de degustación, pero en todos los platos aplican la técnica y los conceptos de la pastelería. Dentro de sus recetas más insignes destacan pastel de zanahoria con coco, naranja y jengibre y la crema de té ahumado con chocolate y yogur.
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