El terroir mendocino en su máxima expresión
Compartir a través de tus redes
LOTE, la línea de Single Vineyard de Bodega Norton, se caracteriza por la búsqueda de una identidad similar dentro del mismo clima, suelo y topografía de las fincas de la Bodega. De esta forma, LOTE representa el terroir característico de las expresiones particulares de cada finca, elaborados con sensibilidad especial por Jorge Riccitelli.
Menú Experiencia LOTE
Cosecha Especial Brut Nature:
Vizcacha en escabeche con crema de zanahorias, tostines crujientes.
Norton Lote Single Vineyards:
•Queso crottínde cabra, mermelada de naranjas picantes, remolachas encurtidas.
•Trucha ahumada en aceite de oliva, crema ácida, spezles de berro.
•Chorizo con olivas y pasas, pan de masa madre, chimichurri de tomates secos, alioli de ajos confitados.
•Chivo braseado, calabazas al limón, queso de cabra. Cebolla morada, reducción de vinagre.
•Cordero 4 horas al torrontés, pepinillos encurtidos, yogur especiado, mermelada de pimientos dulces, hojuelas de batatas, hinojos confitados.
•Cheesecake de dulce de leche.
•Bizcocho de cacao y harina de algarroba.
•Milkshake de bananas especiadas.
Reservas en BASA: Basavilbaso 1328, CABA. TEL: (011) 4893-9444
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
La pastelería cotidiana tiene una nueva protagonista: llega Estefi Dulce a elGourmet
Estefi Colombo compartirá de lunes a viernes sus secretos, técnicas y trucos para preparar recetas dulces sin complicaciones.
De Transilvania al Caribe: Me voy a comer el mundo estrena nuevos destinos en elGourmet
Verónica Zumalacárregui vuelve a hacer las maletas para descubrir el mundo a través de sus sabores. Me voy a comer el mundo estrena tres nuevos episodios que recorrerán Transilvania, República Dominicana y Chipre por elGourmet
Mucho más que un asado: elGourmet estrena “Todo sobre la Carne” con Felicitas Pizarro
Frigoríficos, carnicerías, restaurantes y puestos al paso forman parte del itinerario de una serie que explora el camino de la carne desde su origen hasta el plato