Regaliz

(Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza uralensis), Ingles: common liquorice, sweet wood. Es una hierba originaria de China y muy difundida en Europa, de sabor muy intenso, se utiliza principalmente con propósitos medicinales, pero también para saborizar algunas preparaciones gastronómicas. Además es utilizada para saborizar bebidas y golosinas. Posee un alto poder edulcorante.