El saltimbocca, un plato con sabor a hogar
La receta original (supuestamente nacida en la región de Lombardía) lleva carne de res y prosciutto (jamón crudo italiano) como ingredientes principales, salvia como condimento y una reducción de salsa de vino por encima.
Con el tiempo aparecieron también las variantes de pollo y otros tipos de carne.
El Saltimbocca es el plato para pedir si viajas a Roma, los mejores se preparan allí.
Aunque también puedes animarte a preparar el tuyo con esta receta fácil y sabrosísima de Marcela Lovegrove.
Receta Saltimbocca por Marcel Lovegrove
¿Conocías este sabroso plato italiano?
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