Día del amigo: cocinar es una fiesta
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2. El risotto es mas rico si se hace en la cocina con los invitados, compartiendo una copa de buen vino. Exige atención. Resulta muy deprimente esperar junto a la cacerola que el arroz absorba el caldo, mientras los amigos ríen en el living.
3. La paella, plato viril por naturaleza, también es históricamente un plato de domingo al mediodía en la región de Valencia Un plato de amistad, unión y también discusiones. Todo el mundo opina. Todos los amigos meten la cuchara.
4. Los platos que se terminan en la mesa son geniales para compartir: desde una bagna cauda hasta una fondue de lo que sea (de queso, de chocolate o de carne). Y algunas pastas como alla carbonara: los spaghetti muy calientes se vierten sobre el recipiente donde hay crema, panceta saltada, yemas crudas, queso parmesano y manteca.
5. Todos los guisos: de lentejas con sus variantes, de mondongo o de bacalao, por ejemplo. No son platos para solitarios.
Para más recetas como estas no te pierdas Los 22 minutos de Julius.
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