De bar en bar por España: llega Tapeo español a elGourmet
Llega a elGourmet Tapeo español, una nueva serie en la que Julius Bienert recorre distintas ciudades de España para descubrir una de sus tradiciones gastronómicas más reconocidas: el tapeo. El cocinero visitará distintos bares para conocer sus propuestas y descubrir las historias y recetas detrás de cada plato.
A lo largo de 13 episodios, Julius se encontrará con cocineros de diferentes bares que compartirán sus especialidades y mostrarán cómo preparan algunas de las tapas más representativas de la gastronomía española. Cada parada será una oportunidad para conocer nuevas recetas y distintas maneras de interpretar una misma tradición.
Tortillas, gambas, croquetas y patatas bravas serán parte de este recorrido, que también permitirá descubrir otras opciones presentes en las barras de distintas ciudades españolas. Los protagonistas de cada establecimiento serán los encargados de abrir las puertas de sus cocinas y compartir sus técnicas y propuestas gastronómicas.
Más que una lista de platos, Tapeo español propone recorrer España a través de sus bares y de las personas que hacen de cada uno un espacio con identidad propia. Un viaje gastronómico para conocer distintas ciudades, sabores y formas de entender una de las costumbres más arraigadas de la cocina española.
Novedades
Todas las novedadesÚltimas tendencias, tips, prácticas y recomendaciones.
Tres recetas con dulce de leche que deberían ser patrimonio nacional de Argentina
El 11 de octubre es la excusa perfecta para disfrutar uno de los sabores más queridos. Tres recetas bien tentadoras demuestran que, cuando hay dulce de leche de por medio, resistirse es casi imposible.
El secreto detrás de uno de los platos más fascinantes de México
Complejo, ancestral y lleno de historia, el mole es uno de los grandes tesoros de la gastronomía mexicana. Con el estreno de Maestros del Mole, elGourmet recorre Puebla, Oaxaca y Veracruz para descubrir a las personas que mantienen viva esta extraordinaria tradición culinaria.
El plato más simple de la cocina esconde un secreto: puede convertirse en cientos de recetas
Dulces o saladas, clásicas o innovadoras, las tartas forman parte de la cocina cotidiana de millones de personas. Pero detrás de este plato aparentemente sencillo existe un universo de masas, rellenos y técnicas que nunca deja de reinventarse.